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吐鲁番葡萄酒要在育品牌拓市场上狠下功夫

——访中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明

■■吐鲁番市融媒体中心记者 金颖

“很高兴来到火热的吐鲁番，参加葡萄(酒)节。作为‘中国葡萄圣城’，吐鲁番发展葡萄酒产业具有得天独厚的资源优势，发展潜力巨大。今后，要在葡萄酒品牌培育和市场开拓上狠下功夫，推动地产葡萄酒走向全国、走向世界。”8月19日，中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明在接受记者采访时说。

新疆地处全球酿酒葡萄黄金种植带，是我国最早栽培葡萄的地区和葡萄酒的发源地之一，目前已经形成了天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地4大葡萄酒产区。王祖明认为，吐鲁番发展葡萄酒产业，既要抓住“先天优势”，更要“后天发力”，打造风味独特的地理标志产品。

“吐鲁番的‘先天优势’有三点，一是葡萄种植面积大，资源丰富；二是具有日照充足、昼夜温差大、土壤富含矿物质、降水量少等自然禀赋，拥有独特的风土；三是葡萄和葡萄酒文化悠久，有着深厚的文化内涵和历史底蕴。但也存在一些劣势，如酿酒葡萄种植面积不够大、品种相对单一、酿酒技术的提升等方面，还需要狠下功夫。”王祖明说。

王祖明表示，随着葡萄酒产业的快速发展，栽培技术、酿酒水平跟不上的情况，并非极个别现象。从长远看，这些问题如果不能尽快解决，对产区乃至整个产业的健康、持续发展是非常不利的。他说：“一些葡萄酒生产基地在酿酒葡萄品种选择和栽培模式(技术)上没有更新、提高，导致酿造的葡萄酒产品没有个性，缺乏核心竞争力，难以在市场立足。吐鲁番葡萄酒生产企业现在最重要的就是要改变理念，善于学习、总结别人的经验和教训，走出一条属于自己的特色之路。”

谈及葡萄酒的销售和品牌运营，王祖明坦言，目前，不少葡萄酒生产企业将注意力都放在了渠道上，却忽视了真正的终端是消费者。他建议吐鲁番葡萄酒生产企业，要建立葡萄酒产区品牌，增强吐鲁番葡萄酒的知名度；要努力走出去，让更多的客户和消费者知道吐鲁番产区、酒庄及产品；要选择正确的推广模式，多倾听消费者的声音。

“中国消费者对葡萄酒的了解还不多，很多葡萄酒生产企业认为将产品卖给经销商就完事了，其实不然。只有多与消费者互动沟通，让他们了解并接受国产葡萄酒，进而建立良好的口碑。”王祖明表示，目前，葡萄酒产业的瓶颈就是市场，如果不在品牌培育和市场开拓上下大力气的话，葡萄酒产业高质量发展就无从谈起。所以，要想真正做好吐哈盆地产区，就必须要突破市场，以市场带动产业发展，使葡萄酒产业进入一个良性循环发展的轨道。

“此次葡萄(酒)节，为推动葡萄酒产业发展搭建了一个良好的交流、展示平台。希望吐鲁番葡萄酒生产企业不断研发新品，打造出一批具有地域特色的知名品牌，让吐鲁番葡萄酒香飘海内外。”王祖明说。