假日期间市场鲜销需求旺盛猪肉价格上涨

来源：中国饲料行业信息网 2021-02-19 16:31:52

本周生猪价格为32.02元/千克，较上周下跌4.96%;猪肉价格为54.16元/千克，较上周上涨0.86%;仔猪价格90.33元/千克，较上周上涨0.87%;二元母猪价格为4532.11元/头，较上周上涨0.26%。

农业部监测数据显示，2月第2周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价暂未公布;2月第2周商务部监测全国白条猪批发均价暂未公布。

生猪价格：春节期间生猪价格上涨为主，不过在假期最后两天开始猪价大幅回调。

猪肉价格：农业部、商务部监测2月第2周白条猪及白条肉批发价格暂未公布。假日期间，市场鲜销需求旺盛，猪肉价格上涨，但整体涨幅不大。

仔猪价格：农业农村部监测数据暂未公布。据本网统计本周三元仔猪价格涨至90.33元/千克，因年前部分地区非瘟疫情复发，生猪产能再度受创，仔猪供应有所收紧，局部地区有抢仔猪现象，仔猪价格出现小幅上涨。

猪粮比价：本周猪粮比为10.98，较上周下跌0.62。玉米价格为2.92元/公斤，较第6周上涨0.02元/公斤。本周自繁自养盈利1790.48元/头，较上周盈利下降196.71元。玉米方面：由于国内玉米供应紧张的局面依旧未改变，随着春节假期结束，复工复产逐步启动，预计中下旬玉米价格总体将继续维稳为主、适度偏强概率偏高。2月份主产区玉米月度均价环比继续上涨的概率极高;3月中下旬-4月份期间，玉米价格大概率继续偏强为主。

行情汇总：第7-8周生猪价格总体下跌为主，外三元均价跌破32元/公斤。节前受贸易商备货结束及屠宰企业停工影响，价格持续下跌。春节假日期间居民聚餐活动较去年的情况有所好转，宴请等增加，鲜销需求持续旺盛，猪价出现小幅上涨，但因屠宰企业已经停工放假，生猪市场整体呈现有价无市状态，市场以销售鲜肉为主。假期最后两天开始，务工人员开始陆续返回工作地，市场鲜销需求下降，猪价出现明显回调。假期结束后，屠宰企业陆续开工，生猪收购逐步恢复，但冬季疫情对市场影响持续，尤其近期部分地区非瘟再度复发，养殖户出栏积极性仍高，市场供应相对充足，猪价持续明显走跌。节后市场需求进入阶段性疲软期，叠加腌腊制品替代部分鲜肉消费，预计短期生猪价格将持续偏弱为主。

关键词：猪肉猪肉价格

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