南京高淳：经营户与蟹农搭建起“塘口直达餐桌”快速供应链，让“秋日鲜货”直供市场|最新资讯

来源：紫牛新闻 2025-09-27 15:32:42

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扬子晚报网9月27日讯（记者郭一鹏通讯员魏宏伟）近日，在南京市高淳区古柏街道茅山路经营着礼品生意的经营户刘田香，又一次驱车来到设在孔祥虎水产养殖家庭农场大闸蟹发货基地内，手不停歇地处理刚捕捞的大闸蟹，装箱后通过冷链物流发往北京，这些青背白肚、金爪黄毛的“秋日鲜货”，经冷链物流发往北京后，最快次日就能端上消费者餐桌。

秋分过后，高淳的大闸蟹迎来成熟期，青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹陆续“爬”出水面。在孔祥虎水产养殖家庭农场蟹农孔雷磊一边将螃蟹按规格分框，一边笑着说：“今年水好、料足，螃蟹个个膏满黄肥，比去年平均重了一两多，这几天起捕了不少供应市场，就盼着双节让大家吃上地道的高淳味！”

与螃蟹打交道10多年的刘田香，曾靠亲友口口相传做零散生意。去年年初，她辞掉南京工作，在高淳区古柏街道茅山路商业街开起礼品店，秋季时切入螃蟹礼盒赛道；随着经营提速，她与孔祥虎水产养殖家庭农场联手设发货基地，搭建起“塘口直达餐桌”的快速供应链，将高淳大闸蟹销往全国。

“各地的客户都反映高淳大闸蟹品质好，我们与北京等地客商的预售订单已经排到了中秋后！”刘田香边装箱边说，双节前是第一波销售高峰，这几天从这个基地每日发往各地的优品螃蟹不断，既保障客户需求与市场供应，也要让蟹农一年的辛苦有好收成。

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