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全球看点：核果清单
来源：太平洋礼物网     2023-02-18 09:05:58     


【资料图】

成熟的杏子应该有甜美的果香。

你知道现在是夏天，当地杂货店展示的九个月大的苹果却换成了桃子和油桃。这些温暖气候下的水果，连同李子、樱桃和杏子，因其大而硬的果核而被称为核果。它们都生长在落叶果树上，虽然都密切相关，但每种核果都有独特的味道和质地。

甜杏

杏子甘甜多汁，皮肉紧实。由于其脆弱的性质，购买杏子时要小心。寻找果皮光滑，呈粉红色至橙色，并带有甜味的水果。成熟时，杏子可以自己做一道美味佳肴。即使是不太完美的品种也可以用少许黄油和红糖在烤箱中烧烤或烘烤。

非常樱桃

虽然有 1,000 多种樱桃，但通常将它们分为甜樱桃或酸樱桃。 Bing 或 Rainier 等甜樱桃应新鲜食用。喜欢酸味的人也可以新鲜食用蒙莫朗西等酸樱桃，或者用来制作樱桃派等甜食。

光滑的油桃

油桃是一种没有绒毛的桃子，偶尔你会发现桃树上有油桃或油桃树上有桃子。油桃的果肉和果实颜色各异，从淡黄色到鲜红色不等。油桃多汁甜美，但比桃子更娇嫩。甜美的水果新鲜可口，或与奶油一起切片享用，以缓和甜味和酸味。

完美桃子

这种毛茸茸的果肉有两个品种：粘核果，其中果实附着在果核上，或游离果核，其中果实与果核分开。粘核桃和离核桃都有黄色或白色的果肉。新鲜的桃子可以制作出美味的 Bellinis和 peach melbas。

多汁酸李子

您可能最熟悉深紫色品种，但李子有多种颜色，包括黄色、绿色甚至粉红色。但所有李子都有一个共同点，那就是它们的果酸、结实的外皮和柔软多汁的果肉。与其他核果一样，李子最好在新鲜时享用。但您也可以将它们煮熟、做成泥并用作健康的冰淇淋浇头或将它们制成果酱。

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