现在“作妖”的甲型HINI病毒，它属于流行性感冒，与感冒相似，除了发热，还伴随着咳嗽，鼻塞，肌肉酸痛，全身乏力等症状。对于大部分人来说，一般一周左右就能康复。

但对于5岁以下儿童、65岁以上的老年人、患有慢性病或体质虚弱者、孕产妇容易出现严重并发症。有可能继发肺炎、休克、急性呼吸窘迫综合征等，就得当心了。

(资料图片仅供参考)

一张图看懂甲流VS新冠区别☟

如何保护好自己的家人呢？这可不是普通的感冒，传播速度快、传染力强。除了近期少去人群聚集的地方、打疫苗、戴好口罩。饮食均衡仍是养护免疫力的有效方法！

所以这时候的膳食规划，就是心头大事

注意：甲流中招，2不吃

1、辛辣食物：很多人无辣不欢，火锅、烧烤不断。这种辛辣的食物，会刺激人的肠胃+比较油腻，会让脾胃不易消化，引起咽喉不适。

2、不食生冷食物：冰镇的饮料、生鱼肉、没有加热的剩菜剩饭。春季“倒春寒”，细菌大量滋生，引发肠胃不适，甚至可能会拉稀等。

甲流来袭，不做这件事×！

不过早地减掉衣物，民间老话“春捂秋冻”，这句话不无道理。3月乍暖还寒，白天20度，晚上就几度。如果过早的换上薄衣物，极易感冒。晚上睡觉时也要做好保暖，降低感染甲流的几率。

春天增强免疫力，就吃它

之前专家曾给过提高免疫力的一日食谱，不知道怎么吃的朋友可以参考它进行选择、调整。

提高抵抗力，多吃这5类食物！

今天暖暖还要给大家解锁一道【醋溜木须】，富含铁元素的牛肉+高蛋白鸡蛋=绝配！

鸡蛋为啥值得吃☛疫情3年，暖粉们都知道：蛋白质是抵抗病毒的关键食物！生活中便宜的高蛋白食材，暖暖觉得非鸡蛋莫属了。

5~6块钱一斤！煎炒烹炸，吃法多样。每百克蛋白质高达12.7克，不比肉类食材差

随着惊蛰一声雷响，万物复苏、细菌和病毒大量滋生。民间也素有惊蛰前后吃鸡蛋的习俗，寓意着赶走霉运、祈求平安！

牛肉为啥值得吃☛牛肉在肉类中一直占据着重要地位。《本草拾遗》曾记载：“（牛肉）消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。

牛肉富含优质蛋白、铁元素和B族维生素，可补气血、强免疫，是增强体魄的好食材！

醋溜木须特点：清香滑嫩、酸咸适口，肉片颜色红亮，鸡蛋黄白交织如木樨开花。

不过这道菜看似家常，它可是一道非常经典的老北京清真菜。由来还有一个小典故：

在过去，这菜其实是两道菜：葱爆羊肉和摊鸡蛋。相传京剧“四大须生”之一的马连良先生爱吃老北京菜，老上清真馆。有一次因为演出时间紧张，把两只菜拌在一起吃，直呼好吃！

后来大厨根据马先生的建议创新了这道菜，在制作时加入香醋，去膻、解腻，于是一道“醋溜木须”由此诞生。并在京城广为流传，成为一道经典清真名菜。

嫩滑的牛肉、鸡蛋加上酸味适度的碗汁，入锅一炒咸鲜可口。（光想想都要咽！口！水！）

说到烹饪难点，那大概就是将牛肉做的嫩滑入味了，所以上浆和碗汁的调制2步尤为关键。

食材选择的是牛里脊，这个部位是鲜嫩的。“横切牛羊竖切鸡”，牛肉吃起来不塞牙。

①上浆加蛋清，可以保证肉片的纤维不流失！吃起来更嫩、口感更好。

②想知道—这道菜好吃的灵魂【醋溜碗汁】该如何调制？学会它不仅牛肉，还可醋溜羊肉、猪肉...醋溜一切。

醋溜木须

食材：牛里脊 /鸡蛋/葱姜蒜/料酒

淀粉/秘制醋溜碗汁/香油/油盐/姜汁

做法

食材处理：首先将牛肉切成薄片。（顶丝切断牛肉的纤维）牛肉中加入少许老抽、料酒、1勺姜汁、盐，充分抓捏均匀，然后加少许鸡蛋清、淀粉拌匀，再封一点油。

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调制醋溜碗汁（关键步骤1）：取一只大碗，加入6种关键性的调味料（1勺料酒、葱姜蒜末、1勺生抽酱油、姜汁、3勺醋），再加少许白糖、水淀粉拌匀即可（加白糖不是吃出甜味，而是提鲜！）

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打鸡蛋：取一只小碗，3个鸡蛋液中加入少许盐，充分打匀即可。

大厨窍门：盐会破坏鸡蛋里的浓稠蛋白，让蛋白和蛋黄充分融合在一起，看起来更像木须。

滑炒：3成温油下入牛肉片，稍加滑炒10几秒，将肉片完全打散捞出。

牛肉要保持鲜嫩口感，所以滑炒时油温一定不能过高，易老

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摊鸡蛋：少许底油，小火将鸡蛋摊成嫩滑的鸡蛋出锅。摊老或摊嫩，根据个人喜好调节。

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炒制（关键步骤2）：少许底油，先将葱姜蒜末爆炒，然后下入滑好的牛肉和鸡蛋，开大火顺着锅边加入少许姜汁。

稍加烧制拌匀，临出锅加入少许蒜末、点些香油，最后再把调好的碗汁倒入锅中，大火快速翻炒几下，锅气十足的醋溜木须完成~

来源：暖暖的味道官微