春天气温回升，空气比较干燥，容易出现口干、鼻干、上火等症状。俗话说“春天多喝汤，不劳医生帮”，可见，平常除了多喝水以外，也可以选择汤类，不仅可以滋润肠道，还能给身体补充营养和水分。

分享4种比较好喝的汤，清爽的同时还不油腻，喜欢的朋友照着食谱快做给家人吃吧。

(相关资料图)

一、鲫鱼汤

用料：

鲫鱼，秀珍菇，白玉菇，罗氏虾，葱，姜。

做法：

1、 秀珍菇、白玉菇清洗干净，罗氏虾清洗干净。

2、 鲫鱼处理干净，在两边的鱼肉上划上两刀方便入味。

3、 锅中倒入适量油，油热后下入鲫鱼煎制一下，两面煎至发黄后盛出。

4、 锅中继续倒油，下入姜片炒香，接着把秀珍菇、白玉菇放入锅中翻炒。

5、 炒断生后加入葱段和鲫鱼，再倒入足量清水，盖盖儿焖煮。

6、 煮到汤汁明显发白后，把锅中的生姜和葱段挑拣出来之后下入罗氏虾，再加一点盐、白胡椒粉来调味。

7、 等到虾煮熟以后撒一点葱末就可以出锅了。

二、三鲜菌菇汤

用料：

白玉菇，金针菇，香菇，鸡蛋，火腿肠，香菜，生姜。

做法：

1、 金针菇切掉带泥的根部，清洗干净撕成小朵。

2、 香菇洗净切成片状，白玉菇去掉根部清洗干净。

3、 香菜清洗干净切成段，火腿肠切成细丝。

4、 把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅打，搅散即可。

5、 锅中倒油，把蛋液倒入锅中煎成蛋皮，盛出切成细丝。

6、 锅中继续倒油，把姜生姜下入锅中炒香，接着把金针菇、香菇、白玉菇和火腿肠一起倒入锅中翻炒。

7、 炒软后加入一些盐调味，再倒入适量清水盖盖儿焖煮。

8、 煮开后把蛋皮丝和香菜倒入锅中，用勺子搅散即可出锅。

三、蛋皮汤

用料：

鸡蛋，豆腐，海鲜菇，小葱，大蒜。

做法：

1、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散。

2、 海鲜菇清洗干净切成段。

3、 豆腐根据个人口味挑选，嫩豆腐和老豆腐都可以，冲洗干净切成小块。

4、 锅中倒入适量油，等油热一些后倒入蛋液，摇晃锅底，煎成蛋饼后就可以盛出，切成片状。

5、 往锅里再加一点油，把海鲜菇倒进去翻炒，炒软后加入葱蒜，再加入一碗清水。

6、 接着把豆腐块和蛋皮一起倒进锅中，加一点盐盖盖儿煮开。

7、 等到锅中冒泡泡后再焖煮10分钟，出锅前撒一些葱末和鸡精调味即可。

四、豆腐娃娃菜汤

用料：

火腿肠，豆腐，娃娃菜，大蒜，小葱。

做法：

1、 豆腐选择嫩豆腐，用水冲洗一下表面切成小块。

2、 娃娃菜清洗干净切成段，火腿肠切成小块，葱一部分切段，一部分切末。

3、 锅中倒入适量油，油热后下入葱蒜炒出香味，接着倒入娃娃菜翻炒。

4、 炒断生后往锅中加水，接着把火腿肠和豆腐一起倒入锅中，再加一些盐、鸡精调味，盖盖焖煮。

5、 煮开后撒一点葱末即可。 (粥粥)