春天喝汤好处多!不妨试试这4种汤,清爽好喝不油腻,老少皆宜|关注

春天气温回升,空气比较干燥,容易出现口干、鼻干、上火等症状。俗话说“春天多喝汤,不劳医生帮”,可见,平常除了多喝水以外,也可以选择汤类,不仅可以滋润肠道,还能给身体补充营养和水分。

分享4种比较好喝的汤,清爽的同时还不油腻,喜欢的朋友照着食谱快做给家人吃吧。


(相关资料图)

一、鲫鱼汤

用料:

鲫鱼,秀珍菇,白玉菇,罗氏虾,葱,姜。

做法:

1、 秀珍菇、白玉菇清洗干净,罗氏虾清洗干净。

2、 鲫鱼处理干净,在两边的鱼肉上划上两刀方便入味。

3、 锅中倒入适量油,油热后下入鲫鱼煎制一下,两面煎至发黄后盛出。

4、 锅中继续倒油,下入姜片炒香,接着把秀珍菇、白玉菇放入锅中翻炒。

5、 炒断生后加入葱段和鲫鱼,再倒入足量清水,盖盖儿焖煮。

6、 煮到汤汁明显发白后,把锅中的生姜和葱段挑拣出来之后下入罗氏虾,再加一点盐、白胡椒粉来调味。

7、 等到虾煮熟以后撒一点葱末就可以出锅了。

二、三鲜菌菇汤

用料:

白玉菇,金针菇,香菇,鸡蛋,火腿肠,香菜,生姜。

做法:

1、 金针菇切掉带泥的根部,清洗干净撕成小朵。

2、 香菇洗净切成片状,白玉菇去掉根部清洗干净。

3、 香菜清洗干净切成段,火腿肠切成细丝。

4、 把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅打,搅散即可。

5、 锅中倒油,把蛋液倒入锅中煎成蛋皮,盛出切成细丝。

6、 锅中继续倒油,把姜生姜下入锅中炒香,接着把金针菇、香菇、白玉菇和火腿肠一起倒入锅中翻炒。

7、 炒软后加入一些盐调味,再倒入适量清水盖盖儿焖煮。

8、 煮开后把蛋皮丝和香菜倒入锅中,用勺子搅散即可出锅。

三、蛋皮汤

用料:

鸡蛋,豆腐,海鲜菇,小葱,大蒜。

做法:

1、 碗中打入两个鸡蛋,加入少许盐,用筷子打散。

2、 海鲜菇清洗干净切成段。

3、 豆腐根据个人口味挑选,嫩豆腐和老豆腐都可以,冲洗干净切成小块。

4、 锅中倒入适量油,等油热一些后倒入蛋液,摇晃锅底,煎成蛋饼后就可以盛出,切成片状。

5、 往锅里再加一点油,把海鲜菇倒进去翻炒,炒软后加入葱蒜,再加入一碗清水。

6、 接着把豆腐块和蛋皮一起倒进锅中,加一点盐盖盖儿煮开。

7、 等到锅中冒泡泡后再焖煮10分钟,出锅前撒一些葱末和鸡精调味即可。

四、豆腐娃娃菜汤

用料:

火腿肠,豆腐,娃娃菜,大蒜,小葱。

做法:

1、 豆腐选择嫩豆腐,用水冲洗一下表面切成小块。

2、 娃娃菜清洗干净切成段,火腿肠切成小块,葱一部分切段,一部分切末。

3、 锅中倒入适量油,油热后下入葱蒜炒出香味,接着倒入娃娃菜翻炒。

4、 炒断生后往锅中加水,接着把火腿肠和豆腐一起倒入锅中,再加一些盐、鸡精调味,盖盖焖煮。

5、 煮开后撒一点葱末即可。 (粥粥)

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