世界速看：生蚝营养价值与功效_生蚝营养 - 新化月报网

世界速看：生蚝营养价值与功效_生蚝营养

来源：互联网 2023-05-11 11:50:17

1、每100g的牡蛎，锌含量高达9．39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

(资料图片)

2、2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、3、牡蛎所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、扩展资料：吃牡蛎的注意事项：选蚝壳紧闭的新鲜生蚝回家自己撬开，并尽快食用。

7、如果是事前去壳的蚝肉，或是去烧烤店吃生蚝，就得仔细看看闻闻是否新鲜。

8、2、牡蛎属于滤食性贝类，容易在体内富集致病性微生物，特别是诺如病毒和副溶血性弧菌等，每年都有很多因食用生蚝引起食物中毒的事件发生。

9、因此，美味诚可贵，健康价更高，若对生蚝质量没把握，应避免生食生蚝，蒸煮也需加热到位。

10、3、受海洋环境污染的影响，很多海产品面临重金属等污染物超标问题。

11、生蚝若是生长在被污染的水域，体内可能含有较多重金属，不宜天天吃。

12、参考资料来源：人民网-丹麦生蚝成灾，组团吃蚝前的注意事项人民网-牡蛎富含蛋白质 8类人不宜多吃。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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